Halal / Non-Halal – Premium Bot-In Snit voor Industrie, Foodservice & Export
Runderschenkel is een smaakvolle, bot-in snit afkomstig uit zowel het voor- als achterkwartier van het rund. Deze cut staat bekend om zijn hoge collageengehalte, diepe rundsmaak en uitstekende resultaten in slow-cook, bouillon en industriële bereidingen. Dankzij de stevige structuur en consistente dikte is runderschenkel ideaal voor horeca, ready-to-eat producten, industriële extracten en internationale exportmarkten.
Specificaties
Product: Runderschenkel (Beef Shank – Bone-In)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Bone-in shank, voor- of achterschenkel, volgens specificatie
Zaagdikte: 2–5 cm (schijven) of whole shank op aanvraag
Trimniveau: Standard trim / heavy trim
Gewichtsklasse: Variabel per stuk of per schijf
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers voor horeca
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Halal / Non-Halal – Premium Bot-In Snit voor Industrie, Foodservice & Export
Runderschenkel is een smaakvolle, bot-in snit afkomstig uit zowel het voor- als achterkwartier van het rund. Deze cut staat bekend om zijn hoge collageengehalte, diepe rundsmaak en uitstekende resultaten in slow-cook, bouillon en industriële bereidingen. Dankzij de stevige structuur en consistente dikte is runderschenkel ideaal voor horeca, ready-to-eat producten, industriële extracten en internationale exportmarkten.
Specificaties
Product: Runderschenkel (Beef Shank – Bone-In)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Bone-in shank, voor- of achterschenkel, volgens specificatie
Zaagdikte: 2–5 cm (schijven) of whole shank op aanvraag
Trimniveau: Standard trim / heavy trim
Gewichtsklasse: Variabel per stuk of per schijf
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers voor horeca
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Cookies? We gebruiken essentiële cookies voor de site-werking en, met jouw toestemming, analytics & marketing. Beheer je keuze hieronder. Zie onze Privacy & Cookies Policy.
