Halal / Non-Halal – Premium Slow-Cook Snit voor Industrie, BBQ, Horeca & Export
Brisket, afkomstig uit het voorkwartier van het rund, is één van de meest herkenbare en geliefde cuts wereldwijd. Dankzij de combinatie van stevige vezel, rijke marmering en hoog collageengehalte wordt brisket internationaal gebruikt voor low & slow bereidingen, BBQ-smoking, pulled beef, industriële cooking en ready-to-eat toepassingen. Deze snit is een absolute favoriet binnen Amerikaanse BBQ, foodservice en exportmarkten.
Specificaties
Product: Brisket – Voorkwart (Beef Brisket – Forequarter)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Whole brisket (point + flat) of gescheiden volgens klantvereiste
Trimniveau: Standard trim / deckle-off / extra trim mogelijk
Gewichtsklasse: 3 – 7 kg+ per whole brisket (afhankelijk van ras)
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers op aanvraag
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Halal / Non-Halal – Premium Slow-Cook Snit voor Industrie, BBQ, Horeca & Export
Brisket, afkomstig uit het voorkwartier van het rund, is één van de meest herkenbare en geliefde cuts wereldwijd. Dankzij de combinatie van stevige vezel, rijke marmering en hoog collageengehalte wordt brisket internationaal gebruikt voor low & slow bereidingen, BBQ-smoking, pulled beef, industriële cooking en ready-to-eat toepassingen. Deze snit is een absolute favoriet binnen Amerikaanse BBQ, foodservice en exportmarkten.
Specificaties
Product: Brisket – Voorkwart (Beef Brisket – Forequarter)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Whole brisket (point + flat) of gescheiden volgens klantvereiste
Trimniveau: Standard trim / deckle-off / extra trim mogelijk
Gewichtsklasse: 3 – 7 kg+ per whole brisket (afhankelijk van ras)
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers op aanvraag
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Cookies? We gebruiken essentiële cookies voor de site-werking en, met jouw toestemming, analytics & marketing. Beheer je keuze hieronder. Zie onze Privacy & Cookies Policy.
