Runderoogbiefstuk / bilrol – Achterkwartier

€ 0,00

Halal / Non-Halal – Mager Premium Lean Cut voor Industrie, Retail & Export

Runderoogbiefstuk, ook wel Bilrol genoemd, is een langwerpige, uniforme spier afkomstig uit het achterkwartier van het rund. Het is een zeer mager, stevig en constant gevormd stuk rundvlees, ideaal voor slicing, roasting, carpaccio, jerky-productie en industriële verwerking. Dankzij de cilindervormige structuur is deze cut perfect geschikt voor portion control en value-added toepassingen.

Specificaties

Product: Runderoogbiefstuk / Bilrol – Achterkwartier (Eye of Round)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Eye of Round, volledig ontbeend, geclassificeerd, trimmed (standard / heavy trim)
Gewichtsklasse: 1,0 – 2,5 kg per stuk (afhankelijk van ras en markt)
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers voor retail & horeca
Certificering: Halal-optie beschikbaar

Halal / Non-Halal – Mager Premium Lean Cut voor Industrie, Retail & Export

Specificaties

Product: Runderoogbiefstuk / Bilrol – Achterkwartier (Eye of Round)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Eye of Round, volledig ontbeend, geclassificeerd, trimmed (standard / heavy trim)
Gewichtsklasse: 1,0 – 2,5 kg per stuk (afhankelijk van ras en markt)
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers voor retail & horeca
Certificering: Halal-optie beschikbaar