Halal / Non-Halal – Ultra Premium Snit voor Fine Dining, Retail & Export
Ossenhaas, internationaal bekend als Beef Tenderloin, is de meest malse rundersnit ter wereld. Afkomstig uit het lendengebied, biedt deze cut een uitzonderlijke zachte structuur, minimaal vetgehalte en premium presentatie. Het is dé referentie binnen fine dining, steakhouse-keukens, premium retail en hoogwaardige exportmarkten.
Specificaties
Product: Ossenhaas (Beef Tenderloin)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Whole tenderloin, met of zonder head/chain, volledig getrimd (PSM, PSMO, Chain-Off)
Trimniveau: Standard trim / heavy trim / extra clean (export grade)
Gewichtsklasse: 1,5 – 3,0 kg per whole tenderloin
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers voor horeca
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Halal / Non-Halal – Ultra Premium Snit voor Fine Dining, Retail & Export
Ossenhaas, internationaal bekend als Beef Tenderloin, is de meest malse rundersnit ter wereld. Afkomstig uit het lendengebied, biedt deze cut een uitzonderlijke zachte structuur, minimaal vetgehalte en premium presentatie. Het is dé referentie binnen fine dining, steakhouse-keukens, premium retail en hoogwaardige exportmarkten.
Specificaties
Product: Ossenhaas (Beef Tenderloin)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Whole tenderloin, met of zonder head/chain, volledig getrimd (PSM, PSMO, Chain-Off)
Trimniveau: Standard trim / heavy trim / extra clean (export grade)
Gewichtsklasse: 1,5 – 3,0 kg per whole tenderloin
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers voor horeca
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Cookies? We gebruiken essentiële cookies voor de site-werking en, met jouw toestemming, analytics & marketing. Beheer je keuze hieronder. Zie onze Privacy & Cookies Policy.
