Halal / Non-Halal – Ultra Premium Snit voor Grill, Horeca & Exportmarkten
Picanha, ook bekend als staartstuk dek / dekstuk, is één van de meest iconische premium rundersnits ter wereld. Afkomstig uit het achterkwartier en herkenbaar aan zijn driehoekige vorm en karakteristieke vetkap, staat deze cut bekend om zijn uitzonderlijke sappigheid, volle rundsmaak en perfecte grillresultaten. Internationaal is Picanha een topfavoriet binnen Zuid-Amerikaanse BBQ-concepten, premium restaurants en high-end retail.
Specificaties
Product: Picanha – Staartstuk Dek / Dekstuk (Beef Rump Cap)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Rump cap met vetkap intact (standard fat cover 6–12 mm), heavy trim op aanvraag
Gewichtsklasse: 1,2 – 2,5 kg per stuk (afhankelijk van ras en markt)
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers voor horeca
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Halal / Non-Halal – Ultra Premium Snit voor Grill, Horeca & Exportmarkten
Picanha, ook bekend als staartstuk dek / dekstuk, is één van de meest iconische premium rundersnits ter wereld. Afkomstig uit het achterkwartier en herkenbaar aan zijn driehoekige vorm en karakteristieke vetkap, staat deze cut bekend om zijn uitzonderlijke sappigheid, volle rundsmaak en perfecte grillresultaten. Internationaal is Picanha een topfavoriet binnen Zuid-Amerikaanse BBQ-concepten, premium restaurants en high-end retail.
Specificaties
Product: Picanha – Staartstuk Dek / Dekstuk (Beef Rump Cap)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Rump cap met vetkap intact (standard fat cover 6–12 mm), heavy trim op aanvraag
Gewichtsklasse: 1,2 – 2,5 kg per stuk (afhankelijk van ras en markt)
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers voor horeca
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Cookies? We gebruiken essentiële cookies voor de site-werking en, met jouw toestemming, analytics & marketing. Beheer je keuze hieronder. Zie onze Privacy & Cookies Policy.
