Halal / Non-Halal – Premium Lean Cut voor Industrie, Retail & Export
De Runderplatte Bil (Silverside) is een grote, mager gesneden spierpartij afkomstig uit het achterkwartier van het rund. Deze snit staat bekend om zijn uitstekende vleesopbrengst, fijne structuur en veelzijdigheid binnen industriële verwerking, retailportionering en foodservice. Dankzij de lage vetfractie en hoge consistentie is dit een favoriete cut voor slicing, curing, roasting, blokjes en ready-to-cook toepassingen.
Specificaties
Product: Runderplatte Bil – Achterkwartier (Beef Silverside)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Ontbeende silverside, met of zonder deklaag, trimmed volgens specificatie
Trimniveau: Standard trim / heavy trim / cap-off
Gewichtsklasse: Whole cut 4–7 kg of porties naar klantvereisten
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers (horeca)
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Halal / Non-Halal – Premium Lean Cut voor Industrie, Retail & Export
De Runderplatte Bil (Silverside) is een grote, mager gesneden spierpartij afkomstig uit het achterkwartier van het rund. Deze snit staat bekend om zijn uitstekende vleesopbrengst, fijne structuur en veelzijdigheid binnen industriële verwerking, retailportionering en foodservice. Dankzij de lage vetfractie en hoge consistentie is dit een favoriete cut voor slicing, curing, roasting, blokjes en ready-to-cook toepassingen.
Specificaties
Product: Runderplatte Bil – Achterkwartier (Beef Silverside)
Herkomst: EU / niet-EU
Snit: Ontbeende silverside, met of zonder deklaag, trimmed volgens specificatie
Trimniveau: Standard trim / heavy trim / cap-off
Gewichtsklasse: Whole cut 4–7 kg of porties naar klantvereisten
Verpakking: Bulk / Dozen / VAC / Individueel VAC
Opslag: -18°C (diepvries) of vers (horeca)
Certificering: Halal-optie beschikbaar
Cookies? We gebruiken essentiële cookies voor de site-werking en, met jouw toestemming, analytics & marketing. Beheer je keuze hieronder. Zie onze Privacy & Cookies Policy.
